Semaine 3 = Bouger plus

L’aventure se poursuit, je suis de plus en plus consciente de mes portions et comment nous mangeons beaucoup trop… Je commence à apprécier que manger moins, ne veut pas dire que je me prive, au contraire, je me sens beaucoup mieux après le repas. Par contre, j’avoue que cette semaine, mon plus grand défi était les collations, j’ai eue plusieurs petites fringales en matinée et en après-midi, l’eau ne vient pas toujours calmer un ventre qui gargouille… Voici ma petite liste, peu calorique, qui permet de se rendre au prochain repas, sans problème:

• 1 fruit ou une tasse de fruits
• 1 tasse de légumes avec trempette de hummus
• 1 tasse de jus de légumes avec quelques craquelins
• 1 yogourt avec fruits et un peu de granola
• 1 poignée de noix de Grenoble, amandes ou autres
• 1 barre tendre ou 2 mini muffins aux bananes maison
• 1 tortillas en pointes avec fromage à la crème
• 1 petit bol de mini-galettes de riz
• 1 poignée de fruits séchés
• 1 bol de pop corn
• 1 petit bol de chips tortillas avec salsa

Ce qui important pour moi dans cette liste, c'est que je mange ce qui se retrouve déjà chez moi, je ne voulais pas trop modifier le contenu de mon garde-manger, ni avant ou après ce défi...

J’ai déjà entendu et j’ai remarqué que c’est vrai, la collation sera plus efficace si elle est croquante en bouche. Par exemple, un verre de jus ou un simple yogourt ne sont pas aussi efficaces… À noter aussi, que ce sont les protéines qui vont soutenir le mieux et c’est les fibres qui sont le plus efficaces à la perte de poids…

Pour la semaine à venir, je dois vous avouer que mon elliptique me fait de l’œil… Elle me regarde comme dans cette annonce à la télé où les espadrilles et la bicyclette demandent à leur maître si on se souvient d’eux. J’ai bien marché, ça me fait le plus grand bien mais j’ai une grande fatigue qui ne semble pas passer malgré mes efforts. Mon objectif est d’au moins embarquer dessus une fois. J'ai une amie qui va s'en chercher une aujourd'hui, go, go, go, on va se motiver à deux. À suivre...

Roulement de tambour, au moins 5 livres de perdue depuis le début…

Bon appétit ;)

«Le contrôle des portions est essentiel à une perte de poids réussie…» WW

Pas facile mais j'y arrive, une journée à la fois...

En panne dans ma cuisine

Depuis les débuts de cette aventure, je me faisais une joie d’aller dans ma cuisine et de préparer plusieurs petits plats. Tous ces questionnements, m’apportaient plusieurs belles idées à partager avec ma famille et aussi avec vous par la suite. Aux Fêtes, j’ai reçu de beaux livres de recettes, que j’ai regardé pleine d’ambition mais voilà que Joël, Geneviève et Jessica font dodo sur une tablette parmi bien d’autres créatifs de la cuisine… Je crois que c’est ça; à force de regarder tous ces chefs, cuisiniers, nutritionnistes et aussi tous les beaux blogues de cuisine, je me suis laissée intimider par leur créativité, la variété de leur menu et surtout la quantité de recettes produite. Je suis du genre très pratico pratique dans la vie, si je reviens à la source de ma cuisine, comme dans un de mes premiers billets, j’opte souvent pour le facile et rapide à exécuter. Quand je regarde mes recettes de routine, je commence à trouver qu’elles manquent parfois d’éclat et c’est un peu pour ça que je n’en ai pas partagé depuis quelque temps… Manger simplement, c’est peut-être juste un peu plus ennuyant à raconter... C’est peut-être mon défi qui me fait tourner en rond ou c’est l’hiver qui s’étire un peu trop dans mes marmites, le goût de renouveau commence à se faire sentir… Peu importe. Ce que j’ai réalisé ce matin, en faisant mon épicerie, c’est que je suis tout simplement une Maman qui tente de cuisiner des plats santé & nutritifs pour sa maisonnée, tout en voulant maximiser son budget mais surtout qui prend un très grand plaisir à partager avec vous mes bons et moins bons coups. Je dirais même que mes plus grandes qualités sont d’aimer partager mes connaissances et de vouloir aider du mieux de mes capacités. J’ai choisi de parler de cuisine parce que je crois qu’il faut parler de ce qu’on aime et nous fait grandir. Bien sûr, il y en a d’autres qui en parlent et en parleront encore mais j’imagine qu’il y a de place pour chacun de nous… Alors je vous confirme aujourd’hui que je ne vous donnerai pas beaucoup de recettes pour le moment parce que d’autres le font mieux que moi mais je vais continuer à m’amuser à vous donner tous mes petits conseils, réflexions et réponses à tous mes questionnements, je pense que c’est ça une Maman qui se cuisine…

Bon appétit ;)

Ma mission de femme

Hier, j’aurais aimé vous faire un beau billet pour la journée de la femme, à la place j’ai parlé d’un sujet très futile en comparaison… Par contre, en lisant tous les beaux hommages, je me sens un peu interpellée à vous confier mes impressions, bien personnelles, de la condition des femmes tout autour de moi. Croyez-moi, je suis en admiration devant plusieurs à première vue mais il me semble que lorsque nous enlevons les premières couches, nous retrouvons encore bien souvent de petites âmes bien insécures, peu confiantes et surtout encore beaucoup trop influençables. Je dirais même que le combat d’aujourd’hui, même si je n’aime pas m’aventurer sur ce terrain, serait de s’accomplir entre les deux oreilles, de retrouver cet équilibre entre nos besoins et la réalité. Je suis très reconnaissante de la liberté acquise, surtout de la liberté de mes choix mais avec ces grandes possibilités sont venues les grandes craintes, les peurs de se tromper, de ne pas être la meilleure que nous pouvons être, etc. Cette remise en question constante parce que bien sûr, nous n’avons plus d’excuses pour être parfaite… La quête du bonheur parfait.

J’aurais aimé qu’on me prépare à cette vie de femme, j’aurais aimé qu’on me dise et me montre les vraies choses au lieu de me dire soit belle, fonce et tu auras tout ce que tu désires. J’aurais aimé :

• Qu’on me dise que d’être une Maman ne comblerait pas toutes mes aspirations…
• Qu’on me dise que les amies, c’est très précieux et d’en prendre bien soin…
• Qu’on me dise que l’homme ne sera jamais un prince charmant et qu’il faudra toujours beaucoup de compromis pour être heureuse en amour…
• Qu’on me dise que bien souvent, les petits bonheurs au quotidien c’est ce qu’il y aura de plus extraordinaire dans ma vie au lieu de toujours rechercher les grands accomplissements…
• Qu’on me dise comment traverser les dures épreuves de la vie au lieu de tout me cacher, comme si la vie était un conte.

Vous pouvez en rajouter, la liste pourrait être bien longue, non?

Bien sûr, c’est un beau bagage de valeurs et d’outils qui m’ont été donnés et je ne changerais de place avec aucune femme de la terre, ça c’est un tout autre billet, mais trouver l’authenticité d’être femme, je crois que c’est ma plus grande mission. Je me propose de continuer ce travail afin de pouvoir transmettre à mes enfants les façons d’atteindre cet équilibre tant recherché… Reconnaître sa vraie valeur et aller au bout de qui nous sommes vraiment, un beau défi pour la femme d’aujourd’hui…

Bon appétit ;)

Semaine 2 = Un jour à la fois

Je vous confirme que je vais beaucoup mieux, l’ajustement est finalement à ma porte, pour le plus grand bonheur de mes proches… Cette semaine a été assez normale, même si l’habitude n’est pas encore au rendez-vous, j’affronte ce défi une journée à la fois et j’y trouve même un certain plaisir. La vérité c’est que j’aime manger, j’aime penser à ce que je vais manger, j’aime en parler et même en fantasmer comme dans ce billet. Je sais par contre que si je veux continuer à me faire plaisir dans la cuisine, je dois aussi être bien dans ma jupe lorsque je suis assise pour en profiter…

Mon bon coup de la semaine

• J’ai remarqué que j’ai moins pigé dans les assiettes de mes enfants, avant et après les avoir servi, mauvaise habitude que j’ai de goûter quand je les sers et à finir les restes, pour ne pas gaspiller…

Mon moins bon coup

• Je mange beaucoup trop, je suis toujours la dernière à sortir de table. Mon objectif c’est de reconnaître quand j’ai assez mangé et d’arrêter…

Je pourrais vous ennuyer avec tous les détails de cet exercice mais ce n’est pas le but pour moi. Venir ici me confier les lundis, oups nous sommes mardi, pendant ce défi est ma motivation première, j’y pense à tous les jours et ça m’aide à continuer… Alors roulement de tambour, cette semaine c’est un peu plus d’une livre que j’ai perdue...

Bon appétit ;)

J’ai mangé un yogourt passé date

Depuis très longtemps, je suis un peu obsessive pour la fraîcheur des aliments que je consomme. Contrairement à mon affirmation, je suis presque qu’incapable de manger, si je sais que la date est expirée. La semaine dernière, il me restait une bonne quantité de yogourts individuels, qui me semblait prête pour la poubelle mais mon côté économe, qui refuse de gaspiller, a pris le dessus sur mon dédain compulsif… J’ai osé en mettre un dans le lunch de ma fille, en lui disant par contre que si elle ne le trouvait pas bon, qu’elle pourrait le jeter; elle en a mangé toute la semaine ainsi que mon fils en collations à la maison. Contrairement à bien des gens, je ne goûterai pas à ces items pour confirmer leur sort; qui veut vraiment goûter du lait qui a suri… Souvent je me fie à l’odeur mais presque toujours à la petite date. J’avoue que ça aurait été dommage de jeter tous ces petits pots sans même leur avoir donné une chance. Peut-être que leur fraîcheur n’était pas au maximum mais puisque je regarde toujours le portrait global de notre alimentation, je ne crois pas que j’ai affecté le développement de mes trésors.

J’ai trouvé quelques tableaux pour nous guider dans la conservation des aliments, ici et ici, mais je crois qu’il faut d’abord se fier à notre bon jugement. Si on ne fait pas confiance, on jette ou on passe à nos enfants…

Bon appétit ;)

Voici aussi, un site rempli de bons conseils: Shelf life advice (en anglais).

Quoi manger sur une Ile déserte

J’ai envie de m’amuser un peu ce matin… Comme vous le savez, j’ai eu la chance d’aller en vacances, à Cuba, il y a quelques semaines. Pour une gourmande mais pas difficile comme moi, c’est assez facile de m’adapter à la nourriture d’un pays même si dans leur cas, ils tentent un peu trop de copier notre menu pour se faire aimer… Peut-être est-ce aussi mon défi personnel qui m’emmène à fantasmer sur la nourriture, chose que je suis capable de faire sans problème, en tout temps, vous devriez m’entendre décrire un plat que j’ai mangé et adoré… Voici, un petit exercice amusant pour votre weekend :

 

Quels seraient les 10 aliments & boissons qui seraient indispensables, pour vous, sur une Ile déserte (ne tenez pas compte de la préparation et de tout le reste, c’est une hypothèse alors tout est permis)?

• Vin rouge
• Plusieurs variétés de fromages
• Pain & craquelins
• Beaucoup de fruits
• Chocolat

• Café
• Thé glacé
• Pizza avec beaucoup de légumes, sauce tomate
• Pizza et pâtes aux fruits de mer avec beaucoup de sauce crémeuse blanche
• Gratin dauphinois (pommes de terres, crème, ail et fromage)

 

En résumé, je crois que je pourrais me passer de viande mais pas de produits laitiers. Je crois aussi que je pourrais me passer de café mais pas de vin rouge ou est-ce le contraire? Mon top 5 a été très facile à trouver, je crois que je pourrais survivre avec ça et quelques fruits de mer que je pourrais pêcher moi-même pour passer le temps…

 

Bon appétit ;)

C’est quand la relâche pour les Mamans?

C’est ma première semaine de relâche mais j’en ai tellement entendu parler depuis quelques semaines, partout, surtout dans les médias que je sens comme une pression de rendre ce congé des plus extraordinaire. Est-ce juste moi? Des idées, des idées, j’en ai entendu des tonnes mais la relâche, est-ce pour s’épuiser ou pour prendre une petite pause de l’école? Parfois, il fait bon ne rien faire, ne pas trop avoir d’horaire, jouer à l’intérieur avec des jouets oubliés, faute de temps justement. J’aime surtout les grands titres comme; comment survivre à la semaine de relâche… Wow! C’est fort ça, un petit 5 jours avec notre marmaille et il faut apprendre à y survivre. Par contre, j’ai vu un beau concours qui proposait de gagner une semaine de repas préparés et prêts à servir. Ça oui, j’embarque parce que voyez-vous, même si ma belle fille sera en congé, moi je ne le serai pas. De plus, le Papa va travailler alors les corvées de la maisonnée ne vont pas cesser pour que je puisse partir en expédition à tous les matins. J’ai plusieurs idées pour rendre ce petit répit intéressant mais il est certain que je ne me mets aucune pression et je dis un gros NON à la culpabilité de vouloir être toujours dans l’action…

• Un après-midi cinéma en amoureuse, sans mon fils. En pas fine, je vais le faire garder pour passer un beau moment avec ma fille…
• Aller patiner et glisser. Trouver un endroit différent, pas trop loin qui fera plaisir aux 3, suivi d’un bon chocolat chaud…
• Cuisiner avec les enfants; j’ai vu une belle recette de gâteau au chocolat, sans salir trop de vaisselle, à Ricardo*, je vais l’essayer. Peut-être même que je vais prendre la suggestion de relâche de Geneviève O'Gleman et en faire un petit vidéo. Il faut quand même que je pense à mon blogue…
• J’aimerais que ma fille passe une journée avec sa Grand-Maman paternelle, chose qui se produit plus rarement depuis qu’elle va à l’école…
• Se reposer. Autant elle, que moi; pas de lunch, pas de course du matin, pas de stress pour la coucher, etc. Est-ce ça la relâche pour les Mamans?
• Peut-être, un gros peut-être, je vais peut-être lui faire percer les oreilles; son cadeau de 6 ans, qui arrive le 16 mars… Je voulais attendre qu’elle me le demande, c’est fait, la demande est là, quoi faire… Vous savez toutes que je n’ai pas le choix, non?
• Louer des films, jouer avec ses jouets, faire des bricolages, ranger sa chambre devraient l’occuper pour le reste de la semaine.

Bien sûr, je suis flexible mais avec l’expérience, je sais que si nous ne planifions rien, il ne se passera pas grand-chose, c’est comme pour les vacances. Je sais aussi, conseil qui m’a été donné à ma première grossesse, que comme parent, il faut faire ce que nous avons envie de faire parce qu’en bout de ligne, les enfants seront très heureux ou très chialeux, peu importe nos choix alors si nous sommes heureux de le faire, ça rend l’expérience déjà plus plaisante peu importe le résultat. Rappelez-vous de ce conseil…

Bonne semaine de relâche.

Bon appétit ;)

* Le gâteau au chocolat a été présenté le 28 février, à l'émision. Par contre, j'ai beau chercher la recette, je ne l'ai pas trouvé sur son site. Si vous la voulez, il faut écouter l'émission ou attendre que je vous la donne avec un petit vidéo... Mais je confirme qu'elle semble très facile pour les enfants...

Défi de mars

Assez avec les choses qui traînent dans notre cuisine, passons maintenant aux vraies affaires; un beau grand ménage de notre réfrigérateur et congélateur… Vu mon défi personnel, j’avoue que je me devais de faire un bon inventaire de cet électro afin d’avoir toujours sous la main des bons choix. Aussi, je dois vous confier que j’adore vider mon frigo et recommencer à neuf, j’aime tout utiliser et avoir le plaisir de le remplir à nouveau. Puisque j’en parle, j’ai commencé ce matin; j’ai tout vidé les tablettes, je les ai bien lavées et tout replacé, j’ai dû jeter une vieille salade, un fond d’un gros pot de yogourt oublié dans un recoin et une bouteille de jus de légumes, je ne me souvenais plus de son existence, elle me semblait douteuse, pas si mal, pas trop de gaspillage… J’ai aussi réalisé que je n’avais pas encore fait ma soupe aux légumes, j’ai un gros chou qui prend trop de place; à faire aujourd’hui. Je n’ai pas encore attaqué les tiroirs, ni la porte, bien trop pleine de petits pots de toutes sortes, à suivre… J’ai vu par contre que j’avais beaucoup trop de pommes qui ont perdues de leur éclat, croustade ou muffins à faire aussi aujourd’hui ou demain. Je n’ai pas encore osé ouvrir la porte du congélateur…

Beau défi, non? Pendant que vous y êtes, je vous propose d’évaluer le contenu. Est-ce qu’il correspond vraiment à la Maman que vous tentez d’être? Êtes-vous assez fière ou vous seriez un peu gênée de le montrer? Est-ce qu’il contient trop de produits transformés? Est-ce que vous avez trop de pertes? Est-il une source d’inspiration, vous y trouvez facilement de quoi pour en faire un repas ou au contraire, il semble ne rien y avoir de bon? Ceci étant que quelques pistes, profitez-en pour y mettre de l'ordre pendant cet exercice.

Je vous laisse avec des photos, je crois qu’elles ont été prises la semaine où il y avait la super vente de 50% à la fruiterie. Mon meilleur truc pour garder les fruits et légumes très frais, c’est d’utiliser les contenants Intelli-Frais de Tupperware, je les adore, j’en ai plusieurs et je vous confirme que j’ai rarement des pertes. J’ai une amie qui peut vous les procurer, au besoin.

Bon appétit ;)

Voir ici pour le résumé du Défi de février.

À noter que cette idée m’était venue suite à une émission Les Midis de Véro, veuillez consulter leur calendrier qu’elles ont nommé Les Douze Travaux; leur défi du mois est de laver le dessus des armoires de cuisine.

Un bon truc; un panier avec des collations pour les enfants,
aussi pratique pour faire le lunch de ma fille...

Un autre bon truc; des bananes congelées lorsqu'elles sont trop mûres.
Parfait pour les recettes de muffins...

Gestion de cossins

Pas facile de gérer toutes les traîneries qui se ramassent dans une cuisine… Suite à la proposition du Défi de février, je m’étais empressée de tout vider dans un grand sac et je me promettais d’être bien à l’ordre, du moins pour le mois. Je rêvais de trouver The Solution, tel que demandé par La Belle. Croyez-moi, j’ai bien cherché mais je me suis rendue compte qu’une maisonnée avec enfants et une Maman à la maison, ça déplace beaucoup, beaucoup d’objets dans une journée… Il y a de quoi se rende folle si nous voulons contrôler chaque petite bidule qui ose se déposer sur notre comptoir de cuisine. Ma théorie, était de mettre mon fameux panier sur mon comptoir et le vider de son contenu à tous les jours; en pratique, je l’ai bien rempli mais pas vidé comme espéré… Par contre, je me suis améliorée ce mois-ci. Chacune de nos petites actions est mieux que la plus grande intention, non?

Voici donc ce que j’ai pu gérer :

• Je suis encore convaincue que le secret, c’est de ne pas avoir un tiroir fourre-tout. Avoir un bac ou un panier que nous pouvons vider lorsqu’il est plein me semble une bonne solution…
• Après avoir fait l’inventaire de mon sac, je me suis rendue compte que je pouvais jeter plusieurs items, ce que je fais au fur et à mesure maintenant. Soyez réaliste avec l’objet avant de le mettre dans le panier…
• Puisque j’adore lire mes circulaires et mes magazines dans la cuisine, j’ai maintenant un tiroir pour les mettre. Je mets aussi des papiers importants ou dessins des enfants que je veux garder mais je vide et classe à toutes les semaines…

J’ai déjà lu que pour arriver à bien ranger une maison, il ne faut pas manipuler plus d’une fois chaque chose qui nous passe par les mains. Par contre, je ne pense pas que c’est applicable ici mais je vous propose ma nouvelle règle; pas plus de deux manipulations pour ces envahissants de la cuisine…

Ne vous gênez pas pour nous donner vos trucs et n’oubliez pas de revenir demain pour le Défi de mars.

Bon appétit ;)  

Semaine 1 = S’ajuster

Si j’étais venue me confier dans les premiers jours de mon défi, vous auriez pensé que je vivais une cure de désintoxication; j’étais irritable, en manque d’énergie, très contrariée, en rage de sucre, etc. Ça m’a pris quelques jours pour me faire à l’idée que cette perte de poids était nécessaire et que je n’allais pas baisser les bras. Cette première semaine s’est vécue dans le plus grand ajustement possible afin de ne pas rebrousser chemin sur cette route chaotique…

Mes bons coups…

• J’ai bu mes verres d’eau…
• J’ai limité ma consommation de vin au weekend (1 bouteille par semaine, au lieu de 2)…
• J’ai mangé beaucoup de fruits et légumes, la clé c’est vraiment d’en avoir sous la main…
• J’ai bougé un peu plus; 2 grandes marches, mon cours de Yoga et du patin avec ma fille…
• Au resto, j’ai mangé une superbe salade, 2 X en plus, ne vous inquiétez pas, je ne mange pas souvent au resto, semaine d’exception; lunch avec une amie et souper en amoureux.

Mes moins bons coups…

• J’ai fêté les 4 ans de mon fils, au menu frites et hamburgers maison, son choix bien sûr…
• J’ai fêté les Oscars avec beaucoup de beurre à l’ail et un peu trop de vin, c'est une tradition chez nous…
• Je n’ai pas écrit à tous les jours ce que je mangeais, ni calculé mes points, ceci étant la règle d’or de mon programme.

Puisque je n’avais plus de pèse-personne, j’en avais acheté un à roulette que je n’aimais pas du tout (pas capable de lire les petites lignes de si haut) alors je suis allé en chercher un autre, il faut quand même se motiver et voir précisément le détail de notre poids quand même… J’ai le grand bonheur de vous annoncer que j’ai perdu au moins 2 livres cette semaine, la semaine prochaine sera calculée avec la même balance...

J’ai aussi réévalué mon délai; 20 semaines n’étant pas motivant du tout, je me réajuste à 10 semaines, soit pour le 2 mai, à peu près…

Je voulais aussi mentionner que je ne parle pas de ce défi avec ma fille de 5 ans. Pour le moment, je mange la même chose que ma famille, j’ajuste le menu et mes portions, surtout… Je ne veux pas l’exposer à un si jeune âge à des histoires de régime, la relation avec la nourriture de mes enfants est très saine et je veux qu’elle demeure ainsi.

Petit rappel aussi pour le Défi 5/30, êtes-vous inscrites? Ça commence demain, 30 minutes d’activité par jour, j’ai hâte de voir ce que ça va donner… Bonne chance à toutes.

Bonne semaine et bon appétit ;)

LOVE, LOVE, LOVE the OSCARS

Depuis toujours, j'adore les Oscars... Depuis 13 ans, c'est notre soirée spéciale où nous sommes comme nos idoles; souper gastronomique, fébrilité et tout le reste... Même nos enfants s'en mêlent; mon fils est né en état d'urgence un soir d'Oscars, il y a 4 ans... Bonne fête mon beau Ulysse, tu es depuis ta naissance notre étoile, à qui l'avenir appartient...

Bon appétit ;)

Bloguer pour se stimuler

Pas de cuisine au menu aujourd’hui… À vrai dire, c’est mes idées que je cuisine en ce moment. Bientôt, ça fera six ans que je suis à la maison, depuis la naissance de ma fille en mars 2005. Rôle qui a eu ses hauts et ses bas pour la femme en moi habituée de travailler mais surtout d’entreprendre plusieurs projets d’affaires. Puisque mon fils ira à l’école à temps plein en septembre 2012, je cherche par tous les moyens de me trouver un projet à la hauteur de mes attentes, avant d’être à la dernière minute et d’aller travailler dans un emploi qui ne me convient pas. Dans mes rêves, l’entrepreneure en moi trouverait la «Super Idée» qui lui permettrait de bien gagner sa vie tout en étant à la maison pour bien veiller sur sa famille. J’ai toujours mon entreprise en planification de réunions et d’événements en veilleuse, elle est là sur une tablette prête à repartir au besoin. De 2002 à 2005, ce projet m’a fait vibrer mais je tente d’être réaliste en me disant que les obligations de ce métier seraient difficiles à concilier avec une jeune famille, je crois. Croyez-moi, je sais que je suis privilégiée de pouvoir possiblement choisir, en partie l’occupation de mes années à venir mais le problème c’est que j’ai beaucoup d’idées mais je n’arrive pas à trouver «l’Idée» qui puisse répondre à toutes mes ambitions. Alors je viens ici ce matin pour lancer cet appel dans l’univers. Il paraît que chose souhaitée est chose réalisée alors voilà, c’est mon souhait, trouver la «Super Idée» qui me passionnera et qui me permettra d’être présente pour ma famille.

Bonne journée et bien sûr, bon appétit ;)

Perdre 10 livres en 20 semaines

Beaucoup de choses se passe dans la tête d’une fille qui va avoir 40 ans… Alors j’y vais pour les confidences, même si après quelques jours de questionnements, j’avoue que je me dévoile un peu plus que prévu mais j’aime penser que c’est pour une bonne cause. En effet, je me dis que si je peux aider une seule personne en la motivant à faire comme moi ou que mes quelques conseils peuvent la supporter, tant mieux. Par contre, pour l’avoir fait par le passé, j’avoue que de confier ses résultats est une très grande motivation à la Perte de Poids… Je n’ai que rarement eu plus que quelques livres à perdre à la fois. Étant une grande gourmande, mon corps m’a lancé un beau rappel amical en novembre 2001 quand en me penchant, j’ai fait éclater toutes les coutures d’une jupe qui était beaucoup plus juste qu’à l’habitude. Je m’étais alors inscrite au programme offert par Weight Watchers et c’est cette même méthode que je compte utiliser cette fois-ci sans l’inscription, en m’autogérant, si je peux dire. En ce début d’année, je m’étais rendue compte que mes vêtements m’envoyaient encore des messages, je m’étais alors fixé ces quelques consignes pour repartir du bon pied mais j’ai perdu le contrôle depuis. Alors je viendrai ici, les lundis, me confier des hauts et des bas de ma semaine. Je ne sais pas encore comment ça va se présenter alors ne vous gênez pas si vous avez des questions spécifiques. Je commence donc en vous disant que mon objectif est de 10 livres en 20 semaines (ou moins), la date c’est parce que c’est ma fête à cette échéance mais j’avoue que ne me plaindrai pas si je peux mettre mon maillot en pleine confiance en juin.

Voici donc les 8 conseils premiers pour atteindre un poids santé, selon ma documentation de 2001 :

1. Soyez attentif aux portions.
2. Optez pour au moins 5 portions de fruits et légumes par jour.
3. Optez pour au moins 2 portions de lait ou produits laitier par jour.
4. Intégrez à vos repas des aliments riches en protéines.
5. Optez à chaque jour pour une variété de grains, surtout des grains entiers.
6. Limitez votre consommation d’alcool, d’aliments à teneur élevée en sucres et matières grasses.
7. Buvez au moins 6 verres d’eau par jour.
8. Assurez-vous à tous les jours de votre bien-être alimentaire via les vitamines et minéraux.

Ce programme propose de suivre un système de points, il faut donc noter tout ce que nous mangeons et buvons afin de toujours bien suivre notre consommation.

Je vous confie dès aujourd’hui que je manque vraiment de volonté. Toute la journée, je me disais que c’était aujourd’hui que je commençais mais j’ai cédé avec un bon lunch au resto avec une amie et ce soir j’ai encore beaucoup trop grignoté en préparant le souper et de plus, je me suis versé le dernier verre de ma bouteille de vin du weekend. Par contre, le frigo est tout plein de bonnes choses, je suis quand même allé à la fruiterie. J’ai aussi cuisiné ma lasagne d'aubergines pour notre souper.

Demain est donc un vrai départ…

Bon appétit ;)

À noter, encore une fois, que je ne suis pas spécialiste sur la perte de poids. Mes conseils et mes résultats seront bien spécifiques à mon expérience.

Collations vs repas

Je ne suis pas sévère dans ma cuisine… Nos enfants ont tous des appétits différents, pour moi c’est pareil, de plus, je dirais même que ça change régulièrement. Malgré que je ne force pas mes enfants à tout finir le contenu de leur assiette, j’insiste parfois pour qu’ils prennent une ou deux bouchées de plus.  J’ai même à plusieurs reprises, surtout quand ils étaient plus petits, couru dans la maison avec une fourchette bien pleine dans la main pour leur faire envaler une bonne dose finale des vitamines de leur repas. Selon moi, c’est aux parents de savoir ce qui est bon et juste pour leurs petits. Depuis quelques jours, on en parle dans les médias, et comme d’habitude, beaucoup, beaucoup de jugements encore envers les Mamans et les façons d’élever sa progéniture. On prône haut et fort d’inciter nos enfants à respecter leur faim afin qu’ils ne développent pas tous les troubles reliés à l’image corporelle… Je ne pense pas que tout passe par l’assiette à ce sujet, j'en parlerai peut-être une autre fois…  Dans mon cas, souvent mes enfants ne mangent pas tout mais c’est souvent la faute des collations servies avant, surtout au souper. Cette année, c’est pire que jamais, ils ont faim mes cocos quand arrive 4 heures (16h…). L’année dernière, j’avais remédiée en servant le repas à 17h, ça avait beaucoup aidé mais pour une raison que j’ignore, je n’y arrive pas encore malgré tous mes efforts depuis l’automne venu… Je tente de leur servir le repas entre 17h30 et 18h. Ce qui me met à tout coup dans une situation où je dois gérer les demandes de collations et les «Mamans j’ai faim»… Certains jours, il y a vraiment trop de collations avant le repas et c’est pourquoi que je sers toujours des choix santé, qui peuvent à la limite remplacer n’importe quel aliment placé dans leur assiette. Voici un éventail de mes meilleurs choix, à noter que je cherche toujours des idées, si vous en avez à proposer…

• Craquelins et Hummus, ou avec petits cubes de fromage
• Tortillas en pointes avec fromage à la crème
• Assiette de crudités
• Yogourt
• Fruit, assiette de fruits, ou compote
• Pudding au riz avec un peu de sirop d’érable
• Mini muffins maison
• Fruits séchés et noix

Quand je suis un peu plus organisée, je leur prépare une belle grande assiette avec un peu de tout comme ça ils ne reviennent pas aux cinq minutes me demander autre chose…

L’important, selon moi, et je ne juge personne, contrairement à ce que j’ai pu lire cette semaine, c’est d’offrir des collations aussi santé que possible. La façon la plus simple d’y arriver, c’est de ne pas acheter les autres. Parce que croyez moi que si mon enfant s’enfile un sac de chips avant un repas et bien il va le manger pareil son repas même si il n’a plus faim, au moins en partie... Par contre, je me pose quand même la question, à qui la faute? Qui lui a donné le sac de chips? Apprendre à contrôler sa satiété est aussi important pour moi que d’apprendre à contrôler sa gourmandise, sujet que je connais très bien. Par contre, je suis loin de la dictature de mes parents (de mon Papa surtout), j’avais droit à l’assiette réchauffée pour le prochain repas, comme du pâté chinois pour le petit déjeuner.

Il faut trouver son équilibre dans cette petite guerre souvent mené à l’heure des repas, ce qui est important pour nous, nous devons le transmettre à nos enfants mais dans la modération. Comme dans toute l’éducation en général, nous allons possiblement se tromper mais la beauté de la chose c’est que la majorité d’entre nous, ne sont pas si mal malgré les lacunes de nos propres parents. Alors OUT la culpabilité et si vous me voyez courir dans la cour avec une fourchette dans la main, SVP ne me jugez pas…

Bon appétit ;)

PS: Ne me jugez pas non plus cette semaine, même si cet article ressemble à une autre montée de lait, rassurez-vous, je vais très bien. J'ai appris hier que j'ai une infection dans les yeux, ce qui me rend un peu irritable parce que je ne peux pas venir autant à l'ordi, lire ou écouter la télé mais quand même... ;)

Articles sur ce sujet dans les médias; ici, ici et ici.

Montée de lait à l'épicerie

C’est souvent le lundi matin que je me présente à l’épicerie. En plus de ne pas avoir mes enfants, les allées sont tellement calmes que j’ai l’impression d’être seule, un petit moment à moi… Avoir du temps et une tranquillité tout autour, me permet de mieux penser à mes repas mais surtout à mon alimentation en général. Lorsque ce moment presque parfait se produit, j’en profite pour lire les étiquettes de mes produits habituels, pour voir si elles ont changées mais aussi pour me rassurer de mes choix. À noter que je devrais aussi refaire ce travail à la maison, en vidant tout le garde-manger mais il faut avoir le temps pour tout analyser à la fois (bonne idée pour le défi de mars, à suivre…). Alors un produit à la fois, j’analyse, souvent en ne lisant que la liste des ingrédients. Selon le prix, je compare souvent cette liste, ensuite je compare les étiquettes… Rassurez-vous, ce n’est pas à toutes les semaines que j’ai ce temps à Investir, oui, oui, c’est d’Investir en soi et sa famille de prendre ce temps. Alors hier, je me présente et je commence à faire le tour et à ma grande surprise, tout ce que je regarde s’est transformé depuis la dernière fois que j’ai fait cet exercice. À noter que j’achète toujours le même produit lorsque je l’ai décortiqué, comparé et retenu pour mes repas. Alors voici pourquoi j’ai fait une montée de lait dans plusieurs des rangées hier en analysant ces produits familiers…

• Taille de mon café est passé à 280g au lieu de 300g et ça à un prix plus élevé…
• Il y a maintenant du sucre ajouté dans mon maïs en grains, il m’a fallu presque 5 minutes pour en trouver un qui n’en contenait pas…
• Beaucoup plus de sel qu’avant dans ma soupe de tomate habituelle, je l’avais retenue mais voilà qu’elle a maintenant plus de sel que ses concurrentes…
• Le prix du lait a encore augmenté…
• Etc.

À part ces analyses, il y a eu les frustrations habituelles comme le manque de marchandises sur les tablettes, il y avait encore beaucoup trop de produits transformées en spécial, qui veut se cuisiner une bonne pizza maison quand vous pouvez l’acheter à 3,99$, prête à servir? Vous avez juste à lire la liste d’ingrédients et l’étiquette et croyez-moi vous la ferrez vous-même aussi… Et quoi dire encore, à part une section bien pleine de chocolats pour la St-Valentin, beaucoup trop de gras saturés et encore des gras trans; bonne St-Valentin mon Amour, je t’aime alors mange ce cadeau empoisonné... J’exagère mais à peine.

Pourtant ce n’était pas cette période dans le mois qui me fait habituellement perdre le contrôle de mes émotions et qui me rend beaucoup plus chialeuse qu’à l’habitude… Au contraire, j’étais super de bonne humeur, avec un cœur plein d’amour pendant que je pensais à la belle fête que je voulais préparer pour ma famille le soir venu.

Alors voilà, petit partage pour vous faire réfléchir un peu lorsque vous ferez votre prochaine épicerie. Il ne faut prendre aucun produit pour acquis, je n’ose même pas penser aux Mamans qui doivent gérer des allergies alimentaires.

Bon appétit ;)

Fraises de la Floride (un peu moins loin que la Californie) et
du chocolat avec un peu de gras saturés...
 Mais puisqu'elles ont été faites maison et avec Amour, est-ce que ça excuse tout? Analyse une autre fois, pour le moment, régalez-vous...

Joyeuse St-Valentin, que l'amour dans vos coeurs soit avec vous
tout au long de l'année ♥

Par ici la recette. Facile et tellement bon...

Pas d'amour dans mes biscuits

Aujourd’hui, en bonne Maman à la maison que je suis, je propose à mes deux trésors de faire de bons biscuits en forme de cœur, pour cette fête remplie d’amour qui arrive demain. Je recherche une recette un peu plus originale que les petits sablés au beurre et je tombe sur celle-ci qui marie à merveille chocolat et zeste d’orange, en plus d’être un délice pour les yeux… Je ne suis pas bonne pour faire des biscuits, ni des desserts en général, je dois vous l’avouer… C’est peut-être mon petit côté qui tente d’improviser même si je sais que la règle d’or pour les desserts c’est de suivre à la lettre les mesures et la liste des ingrédients. C’est peut-être aussi parce que je cuisinais une nouvelle recette avec mes cocos et que j’étais très fatiguée, c’est ce qui arrive quand nous passons un nuit blanche pour revenir de voyage. Mais c’est aussi parce que j’ai tenté, en plus, de convertir des mesures, pas facile ces calculs, je dirais même pas précis du tout... Ah oui, comble du malheur, je n’avais plus d’œuf alors j’ai improvisé ici aussi avec des graines de lin moulues et de l’eau, petit substitut jamais essayé… Résultat : Toute une catastrophe qui s’est transformée par chance avec la magie de mes emporte-pièces en forme de cœur, je crois, ils ont su transmettre de l’amour dans mes biscuits afin qu’ils puissent goûter bon et surtout remettre l’ambiance de cette fête d'amoureux dans la maison.

Je vous laisse donc avec ces quelques conseils, suite à cette mésaventure dans ma cuisine :

• Toujours faire des recettes que nous avons envie d’essayer… Je n’aime pas faire des biscuits, pourquoi me forcer, à part pour le Père Noël, bien sûr…
• Ne pas cuisiner avec les enfants si notre patience ou tolérance est de bas niveau…
• J’adore le goût du zeste d’orange dans une recette de dessert.
• Lorsque vous faites des biscuits, faire un test en préparant un seul biscuit,le mettre au four pour bien voir sa consistance et le temps de cuisson nécessaire.
• Ne jamais cuisiner des recettes qui demande un nettoyage complet de la cuisine, juste pour la farine sur le comptoir, j’en ai maintenant partout...
• Ne jamais mettre autant de temps à faire une recette si peu nourrissante, ils sont très beaux ces biscuits mais le temps étant une denrée si précieuse, ça ne vaut pas la peine…
• Vous pouvez remplacer un oeuf, ou jaune d'oeuf, par une c. à soupe de graines de lin moulues trempées dans 2 c. à soupe d'eau. Laisser reposer quelques minutes avant d'inclure au mélange. À noter aussi, que la graine de lin moulue peut être mise dans toutes les recettes de biscuits, gâteaux ou muffins, à faire parce qu'elle est remplie d'oméga-3. 

Ma meilleure recette pour la St-Valentin, c’est des fraises trempées dans le chocolat, c’est d’une simplicité et c’est tellement bon qu’elles feront le bonheur de toute la famille. Faire fondre du chocolat, carrés mi-sucré de Baker's, coupés en petits morceaux, dans un bain marie, y tremper les fraises, bien lavées et séchées, en les tenant par la queue, égoutter le chocolat et mettre sur un plateau recouvert de papier ciré (ou parchemin). Mettre au frigidaire jusqu'à ce que le chocolat soit bien fixé, au moins une heure. Difficile de partager mais c’est un cadeau parfait pour tout le monde que vous aimez. Je vous partage d'avance pour que vous puissiez passer prendre les ingrédients... À peu près une boîte de chocolat pour un gros casseau de fraises, double ou tripler au besoin...

Bonne St-Valentin et bon appétit ;)

Source : Recette des biscuits sur le blogue Couscous et Puddings. Allez voir les belles photos, vous comprendrez pourquoi j'ai voulu essayer... Voici mon résultat.

Gourmande mais pas difficile

J’ai une grande annonce à faire… Je pars en voyage, à Cuba, dès demain, pour une semaine de soleil tout inclus au bord de la mer… Une escapade non prévue, qui s’est décidée lundi, oui, oui, 4 jours avant de partir. Sur un coup de tête, suite à une super promotion, rentrée comme ça dans ma boîte de courriel, comme un signe du destin…

«Angel, une semaine tout compris à Cuba pour 448$, ça vous tente ?»

OUI, ça me tente alors j’en parle à mon Homme qui me dit bien sûr vas-y avec ta Maman et profites-en. Ma Maman qui n’en revient pas que je lui propose cette idée de dernière minute, me dit oui, je pars avec toi et comme les étoiles étaient très enlignées ma sœur a décidé de se joindre à nous. C’est une première, nous partons toutes ensembles avec mes trésors en extra.

Puisque je suis une gourmande de la vie, qui n’est pas trop difficile, presque même facile à plaire, je suis prête à quelques petites misères, comme des vols de nuit et un trajet d’une heure et demi en autobus pour me rendre à mon hôtel. Je suis prête à manger ce qu’on voudra bien me servir, c’est d’une redondance les critiques sur l’état de la nourriture à Cuba. De toute façon, autant que j’adore goûter à tout, mon corps me transmet assez rapidement ses limites et je l’écoute. Souvent ça se termine par une diète blanche, soit du pain, des crêpes, des pâtes et de bons fruits tropicaux pour les fibres… Mais qui dit Cuba, dit langouste fraîchement pêchée et ça, c’est un paradis en soi dans ma bouche. Juste à y penser, j’en salive déjà.  Je souhaite sincèrement que c’est de la pêche durable mais je n’ose pas lire sur le sujet avant de partir…

Je sais que j’ai de la chance, je suis très reconnaissante envers la vie… Ce qui va me manquer le plus, à part bien sûr mon Homme, c’est ce blogue et vous, que je pense toujours présente quand je vous écris. Par contre, je pars avec plusieurs idées, pour réfléchir un peu et peut-être même écrire quelques billets…

J’ai déjà hâte de vous retrouver malgré que de partir me fera le plus grand bien…

Bon appétit ;)

Recette pour recettes

Comment a été votre Défi de janvier? Moi, j’ai piétiné longtemps avant de m’y mettre, j’étais très indécise face à cette pile qui attendait que je m’y mette… Alors voici ma recette pour toutes ces recettes ;)

Livres

J’ai réalisé que j’ai un attachement pour ces beaux livres, qu’en les feuilletant j’avais encore envie d’essayer les recettes proposées. Alors pour les livres le défi a été assez simple, j’ai décidé de les garder jusqu’à ma prochaine vente de garage, habituellement en mai. J’avais fait un tri, il y a 4 ans à la venue de fiston, manque de place dans un placard oblige et j’avoue que la majorité de mes livres sont assez récents. Par contre, je me fixe ces quelques objectifs pour la prochaine année :

• Plus d’achat ou de demande de cadeau de livres de recettes…
• D’ici mai, je mettrai dans ma vente de garage les livres que j’aime moins et/ou que je sais que je n’utiliserai pas ou plus, comme ceux pour nourrir son bébé…
• Je cuisine avec ces livres ou bien je dois m’en départir…
• Dans un an, je refais ce même processus.

Recettes papier

Cette étape a été plus facile que je pensais parce qu’avec la venue des centaines de sites sur Internet, nous pouvons toujours retrouver ces recettes, la majorité venant de grandes multinationales ou de sites comme le lait, les oeufs, etc. J’ai alors pris mon courage et j’ai tout jeté ce que je n’avais jamais essayé… Mes autres recettes papier, parce qu’avant c’était ça, on écrivait tout à la main, je les garde dans une boîte métallique (grosseur d'un gros cartable)et je les sors quand j’en ai besoin.

Magazines

Je suis certaine que je ne suis pas la seule à avoir cette maladie mais j’ai une grande angoisse quand vient le temps de me départir de mes revues. Depuis que je suis une pré-ado, j’ai toujours aimé feuilleter et lire sur tous les sujets qui m’intéressent, dans un beau condensé, imagé, juste pour moi qui en plus vient à tous les mois. Je m’accroche à une ou deux publications et je m’abonne ou j’achète religieusement pendant quelques années avant de jeter ma dévotion sur une nouvelle élue… Alors depuis des années déjà, je dois faire un bon tri, au moins aux deux ans, mais il est à chaque fois douloureux. Par contre, comme pour les recettes papier, je sais maintenant que la majorité de ces périodiques ont des sites en ligne, rempli de toutes ces informations et même de leurs meilleures recettes… Je reçois même plusieurs informations via Facebook, directement sur mon babillard, pour mon plus grand plaisir.

Alors je prends un grand respire et je m’engage à me départir de toutes ces piles, parce que vous devriez voir mon espace de bureau, ma chambre, ma cuisine, ça déborde littéralement… Je vais trouver des endroits qui seront heureux de les recevoir, je sais que je ne manque pas de choix dans mon quartier.

Pour ne pas accumuler autant à nouveau, je m’engage à me départir de ces petites lectures à mesure qu’elles seront lues… Cette étape sera la plus difficile mais ma maison ne s’en portera que mieux…

Par contre, je ne m’engage aucunement à me priver de ce petit bonheur parce qu’il fait vraiment parti de moi, de mon quotidien et de qui je deviens à tous les jours…

Recettes Internet

Ce n’était pas dans l’objectif du mois mais pour votre information, toutes mes recettes prises sur le Web, sont regroupées dans un dossier par nom de plat seulement. Lorsque j’aime une recette, je la copie dans Word et je la mets dans ce dossier. Je n’imprime que rarement, mon ordi n’étant pas très loin de la cuisine, je peux consulter facilement… Si je l’imprime, je la garde dans mon boîtier. Par contre, je ne mets pas n’importe quoi dans ce dossier, habituellement c’est une recette que je veux essayer rapidement.

Ce n’est pas le choix qui manque en ligne alors il est toujours possible de trouver ou retrouver une recette que nous avons déjà vue à quelque part…

Je souhaite que votre défi ait été aussi concluant que le mien. En plus de libérer de l’espace, j’ai déjà cuisiné quelques nouvelles recettes pour le plus grand bonheur de ma famille. J’aimerais connaître vos résultats, est-ce que vous avez trouvé d’autres solutions? Il me ferait plaisir de vous lire. N’oubliez pas le Défi de février…

Bon appétit ;)

Défi de février

Pour certaines, le défi que je vous propose ce mois-ci sera très ardu mais pour d’autres très facile… Si vous êtes comme moi, vous avez sûrement dans votre cuisine un beau tiroir, une armoire ou un beau panier décoratif rempli de toutes les «traîneries» inimaginables…

Moi c’est des paniers, sur le dessus de mon frigidaire, plus tout plein de petits items dans mon armoire d’assiettes; comme des crayons, des menus de livraison, des recettes, des jouets à réparer, des boutons à recoudre, des piles qui ne fonctionnent plus, etc. Dans mes deux paniers, la liste est interminable; des outils, des ampoules, des sacs cadeaux, toutes les petites pièces perdues, comme celles de casse-tête, des souliers de Polly Pocket, etc., d’autres piles, des objets de bricolage, comme de la colle parce que je ne veux pas tout leur donner en même temps, des dessins, des photos, des papiers plus ou moins importants, des cd, un pompon d’une tuque à recoudre, une flûte (trop bruyante alors je l’avais cachée...), etc.

Je vous propose donc de tout sortir, c’est ce que j’ai fait ce matin, et de mettre tout ce que vous trouvez dans un grand sac ou un bac afin d’en commencer le tri. Je crois qu’il sera plus facile de faire ce petit projet si tous les items sont au même endroit… Lorsque vous aurez un bon moment à vous, au moins 15 minutes, il faut être réaliste quand même, je vous suggère de tout vider sur votre table de cuisine (si les enfants ne sont pas autour parce qu’ils voudront toucher à tout, c’est comme la Caserne d’Ali Baba tous ces objets…) ou comme moi ce matin, j’ai tout vidé sur mon lit (plus facile à gérer et je pouvais fermer la porte à chaque fois que j’étais appelé par mon fils). Regrouper tous les items pareils ensemble, ça sera plus facile de ranger et jeter tout de suite ce que vous pouvez. Ne vous en faites pas, vous avez un mois pour faire cette tâche, donc revenez à votre sac à chaque fois que vous aurez un peu de temps jusqu'à ce que le contenu s’épuise…

Par contre, je dois vous aviser, il faut trouver une stratégie pour ne pas que ça recommence. Dans mon cas, j’ai enlevé mes paniers mais je sais que je devrai être vigilante pour que le problème ne se déplace pas ailleurs. Il est certain que la cuisine est souvent l’endroit où tous ces petits bidules arrivent comme par magie, à tous les jours; en ce moment (malgré que j’ai tout vidé ce matin), j’ai déjà des barrettes à ma fille, des dessins, une lettre de l’école, des pièces d’un jeu de société que j’ai ramassé en passant le balai et une attache de pain, parce que ma fille les emmène à l’école.

En faisant le tri, vous verrez quelles sont les grandes catégories de votre maisonnée et quelle méthode de rangement conviendra le mieux pour chacune… Je sais que pour moi, ça sera tout un défi de gérer tous ces «cossins» à mesure mais je pourrai vous en reparler à la fin du mois…

À noter que je voulais vous parler du Défi de janvier hier, soit la dernière journée du mois mais j'ai eu toute une journée, je vous ferai donc le compte rendu demain, n'hésitez pas à venir partager le vôtre aussi...

Bon courage et bon appétit ;)

À noter que cette idée m’était venue suite à une émission Les Midis de Véro, veuillez consulter leur calendrier qu’elles ont nommé Les Douze Travaux. Il est drôlement inspiré par la cuisine; c’est un hasard parce que je n’avais pas consulté cette liste avant ce matin mais leur ménage du tiroir fourre-tout sera en décembre…

Barres tendres aux canneberges & pacanes

J’ai découvert les barres tendres en créant une recette lors d'un petit défi. Je n’en fait que rarement mais j’avais cette recette dans ma pile à essayer, ça tombait bien parce qu’il me restait des canneberges et des pacanes du temps des Fêtes.

J’avais le goût de gâter les enfants, j’avoue c’est plutôt moi qui a eu une rage de sucre mais ça, il ne faut pas leur dire…

16 petites barres, parfaites pour les petites mains…

• 1 ½ tasse de flocons d’avoine
• 1 œuf
• 1 blanc d’œuf
• 1 tasse de cassonade
• 1 c. à table de compote de pommes
• 1 c. à thé de cannelle
• 1 c. à thé de vanille
• 2/3 tasse de canneberges
• ¼ tasse de pacanes hachées (vous pouvez en mettre plus...)
• 2 c. à table de farine
• Facultatif : 1 petite poignée de pépites de chocolat

Four à 350º F, graisser moule de 8 X 11.

Mettre les flocons d’avoine sur une grand plaque à biscuit et mettre au four pour faire dorer, environ 15 minutes en surveillant et brassant aux 5 minutes.

Réduire le four à 325 º F.

Dans un grand bol, mélanger au fouet l’œuf, le blanc d’œuf, la cassonade, la compote, la cannelle & la vanille.

Ajoutez les canneberges, les pacanes, les flocons d’avoine et la farine. Dans mon cas, j’ai mis la petite poignée de pépites de chocolat (rage de sucre oblige...). Bien mélanger.

Étendre le mélange uniformément et aplatir un peu. Mettre au four environ 30 minutes, le dessus deviendra doré et les côtés croustillants. Moi j’ai un peu trop cuit, je crois, mais les barres étaient croustillantes et délicieuses…

Laissez refroidir avant de couper.

Gardez dans un contenant hermétique.

Recette parfaite à faire avec les enfants.

Bon appétit ;)

Source: Recette un peu modifiée mais prise sur The Daily Green, un beau site qui parle de tout pour vivre plus vert. J'aime beaucoup, à découvrir...