Poulet, sauce arachide

Je sais qu’elle est tant attendue cette recette. Je dois encore remercier mon amie Marie-Ève qui tout bonnement me demandait à l’automne, quel était mon plat préféré au resto. Elle m’a alors dit, pas de problème, nous allons en faire. À chaque fois depuis, trois ou quatre, elle l’a fait avec moi, je ne me sentais pas trop à l’aise de le faire seule. La semaine dernière, j’ai compris le secret, il faut goûter, goûter et regoûter pour arriver à la bonne saveur.

Je sais que la liste des ingrédients fait peur parce qu’il y a plusieurs petits pots moins connus de nos frigos. La première recette vous coûtera un peu plus, surtout si il vous manque de tout, comme moi. Par contre, je vous donnerai quelques idées dans de prochains billets pour maximiser vos achats.

Pour 6 personnes et plus

Pour la sauce :

• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 2 c. à soupe d’ail et gingembre frais, haché finement
• ½ boîte de lait ce coco
• 2 c. à soupe de beurre d’arachide non sucré
• 1 c. à thé de sauce au piment rouge et à l’ail (voir photo)
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à thé huile de sésame
• 1 c. à thé de sucre (si beurre d’arachide non sucré)
• 1 c. à soupe de sauce soya

Pour le poulet :

• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 2 c. à soupe d’ail et gingembre frais, haché finement
• 6 poitrines de poulet, coupées en deux sur le long et coupées en petites lanières
• 2 c. à soupe de sauce aux huîtres
• Sel & poivre

Commencé par hacher votre ail et gingembre pour les deux parties.

Préparer ensuite votre poulet. L’important c’est que tous les morceaux se ressemblent en grosseur et que ça donne des bouchées rendues à l’assiette. Chaque poitrine coupée en deux et ensuite en petites lanières vous semblera beaucoup mais le volume sera plus petit après cuisson et c’est surtout que vous allez vouloir des restes…

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle anti-adhésive, y faire revenir  l’ail et le gingembre quelques minutes. Y ajouter le poulet et faire cuire à une température élevée, ça fera moins d’eau. Faire revenir souvent et y ajouter la sauce aux huîtres, le sel et le poivre.

Pour la sauce, dans un grand chaudron, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’ail et le gingembre quelques minutes.

Bien brasser le lait de coco avant d’en mettre la moitié de votre conserve. À noter ici que vous pourriez toute la mettre mais vous aurez à doubler les autres ingrédients.

Ajouter tous les ingrédients, un à un et bien brasser. Faire mijoter le tout à feu doux quelques minutes, il n’est pas nécessaire de faire bouillir cette sauce. Une fois que tout sera bien mélanger, y goûter. Je dois vous informer que la première fois, c’est difficile de savoir ce qui manque, si elle n’est pas à votre goût. Dans mon cas, c’est souvent le beurre d’arachide et le sucre qui manque un peu. Le vinaigre de riz vient aussi tout équilibrer cette sauce, en ajouter un peu au besoin.

Une fois la sauce à votre goût, y mettre le poulet mais faire attention, il y aura beaucoup de bouillon de poulet alors mettre le poulet à l’aide d’une cuillère à trous. Bien mélanger dans le grand chaudron et y ajouter un peu du bouillon de poulet, pas trop sinon le goût de votre sauce changera trop.

Servir avez riz jasmin et légumes verts*. Garnir aussi de coriandre fraîche, la touche qui boucle la boucle pour ce délice…

Voilà enfin un classique dévoilé. Je demeure très anxieuse de vous partager, c’est assez simple mais assez complexe en même temps d’arriver à la bonne saveur. Par contre, ne vous découragez, ce plat en vaut grandement la peine.

N’hésitez à venir partager vos commentaires ou vos questions, si vous tentez cette recette.

Bon appétit ;)

*J’ai une recette de légumes à vous proposer, qui a changé notre façon d’en manger ici mais puisque je manque de temps, je vais la rajouter à cette recette dès mon retour de quelques jours de vacances.

Avouez que ça ressemble au bonheur cette assiette...

Mes petits pots pour au moins vous donner une idée de quoi rechercher...
À noter ici que la majorité vient de l'épicerie Maxi.

Filets de porc glacés à l’érable avec pommes

Avec cette recette vous allez penser que je radote, je vous en ai souvent parlé ou vous allez vous dire que j’ai un petit faible pour Ricardo… Ce qui est surtout vrai est que j’aime beaucoup la simplicité, le goût et la rapidité de ce plat, c’est pourquoi que je vous le partage sur mon blogue afin que vous puissez aussi l’avoir sous la main et vous rappeler qu’il faut l’essayer…

6 à 8 portions

• 2 filets de porc
• Un peu de farine
• 2 X 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Poivre
• 2 ou 3 gousses d’ail émincées
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• ¼ tasse de sirop d’érable
• 2 ou 3 pommes en quartiers avec la pelure

Préchauffer le Four à 350º F.

Fariner les filets de porc. Faire chauffer 1 c. à soupe de l’huile dans une grande poêle et y dorer la viande. Poivrer et retirer de la poêle.

Dans la même poêle, faire chauffer le reste de l’huile et y attendrir l’ail, attention que la poêle ne soit pas trop chaude, l’ail brûlera. Ajouter la moutarde, le sirop d’érable et laisser mijoter environ 1 minute, ça va épaissir un peu. Remettre les filets de porc et bien les enrober de la sauce. Réserver dans une rôtissoire.

Dans la même poêle chaude, faire revenir les pommes, dans environ 1 c. à soupe de sirop d’érable, pour caraméliser un peu. Placer les pommes autour de la viande.

Cuire au four environ 20 minutes, pour une cuisson rosée. À noter que moi je laisse cuire un peu plus…

À noter que si vous avez une poêle allant au four, il n’est pas nécessaire de salir une rôtissoire… Je viens de mettre sur ma liste pour le Père Noël...

La recette originale ne propose pas de pommes mais puisque j'y suis tombée (ou elles me tombent dessus) depuis quelques semaines, j’en ai ajoutées et c’était tout à fait délicieux. À noter par contre que vous pourriez aussi servir de la compote chaude (non sucrée) avec ce plat, comme petite sauce. Aussi, il y a certaines pommes qui ne garderont pas leur forme pendant la cuisson, vous aurez de la compote mais c’est tout aussi bon…

Bon appétit ;)

Source : Recette modifiée, voir ici pour l’originale.

Tacos per favore

Voici une recette toute simple qui a été modifiée afin de contenir plus de légumes. C’est un plat très polyvalent mais nous aimons le manger avec des tacos, ça fait plus fiesta.

Recette pour 4 personnes, peut être des restes

• 1 livre de dinde hachée, ou viande au choix
• Huile d’olive
• 1 conserve de tomates en dés avec jus, environ 400 ml ou la moitié d’une grosse de 796 ml
• ½ tasse de purée de carottes, de courge butternut ou de patate douce, environ 4 cubes congelés*
• ½ sachet d’épices à tacos, ou un peu plus ou moins
• 1 emballage de tacos, pourrait se servir aussi dans des tortillas ou sur des nachos

   

Garnitures, au choix

• Fromage mozzarella râpé
• Salsa
• Laitue râpée
• Maïs en grains
• Avocado en morceaux ou guacamole
• Piments & oignons caramélisés, ou crus
• Crème sûre

En général, ici je sers avec fromage râpé et salsa, si j’ai les autres ingrédients sous la main, tant mieux. Allez-y selon vos goûts et le temps que vous avez…

Faire cuire la viande dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive. Dégraisser au besoin. Lorsque la viande est presque cuite, environ 8 minutes, ajouter les tomates en dés et leur jus, la purée et les épices. Réduire le feu et laisser mijoter encore un bon 15 minutes. Ne vous inquiétez pas, ça sera très liquide à cause du jus des tomates mais le mélange d’épices agit comme épaississant.

Séparer les tacos, les placer directement sur la grille du four et faire cuire à 350º F, environ 3 minutes. Attention, ça va vite et on peut les brûler facilement…

Petite note pour la préparation, si vos enfants ne sont pas habitués de manger épicé, comme les miens, il faudra y aller doucement avec les épices, je mets environ ¼ d’une enveloppe, sinon ils ne mangent pas…

À noter que j’achète souvent le kit Old El Paso pour préparer cette recette mais tout se vend aussi à l’unité.

Si il vous reste du mélange de viande, ça se réchauffe très bien. Moi j’aime bien m’en garder un peu pour le lendemain midi, je place sur une grande assiette de nachos avec les restes des garnitures, je couvre de fromage râpé et fais gratiner. Tout le monde pige dedans, c’est délicieux. Encore plus décadent si nous pouvons tremper nos nachos dans de la crème sûre. Oui oui, je suis très gourmande, c’est juste que je vous ne le montre pas trop aux enfants...

Bon appétit ;)

Source : Recette modifiée mais tirée du livre Deceptively Delicious de Jessica Seinfeld, il existe aussi en français; Une assiette pleine d’astuces. Ça faisait longtemps que j’en avais parlé mais toutes les mamans de jeunes enfants ont besoin de ce livre…

* Voir ici et ici mes conseils pour les purées. À noter qu’en général, j’ai toujours de la purée de courge butternut au congélateur, c’est celle qui me sert le plus, j’aime bien aussi la purée de chou fleur.

10 repas simples et économiques

En regardant mes statistiques, le billet le plus lu et qui m’apporte le plus de lecteurs suite à des recherches, est : 10 idées repas simple, rapide et économique. J’avais proposé ces suggestions pour survivre à la préparation du temps des Fêtes mais il semble y avoir vraiment un intérêt pour la combinaison de ces quelques mots.

Je me suis posée la question, qu’est-ce qui est le plus recherché; le simple, le rapide ou l’économique? Ça semble être le simple et économique. J’avoue que pour moi le simple, c’est rapide mais c'est aussi la préparation de repas avec des ingrédients facilement accessibles pour tous, impliquant des techniques faciles à exécuter.

J’ai donc pris le temps de vous trouver d’autres suggestions de repas, en m’inspirant de ce que je prépare déjà pour ma famille. J'ai voulu aussi vous offrir un menu assez varié qui vous permettra de faire une rotation dans votre menu, j'ai déjà lu qu'il est bien d'avoir au moins 14 recettes sous la main. J’ai aussi tenté de penser à l’aspect équilibre dans l’assiette mais comme toujours, je ne suis pas une spécialiste… Aussi, je me suis mise comme défi un budget entre 5.00$ et 10.00$ pour un repas de 4 personnes avec possiblement des restes pour les lunchs.

Poulet rôti

Je devrais dire deux poulets parce que souvent les spéciaux proposent deux poulets pour moins de 10.00$ ou à 0.99$ la livre. Faire cuire les poulets à votre façon. Moi je badigeonne de mes épices habituelles, j’arrose de citron et je mets un demi citron et un demi oignon en quartier dans la cavité. Premier soir, servir simplement avec bouillon de poulet, légumes et riz ou quinoa, pensez à ce que vous avez de planifié pour les autres jours.

Deuxième soir servir en fajitas ou enroulé dans des tortillas avec une salade et/ou beaucoup de légumes. Servir avec fromage à la crème, salsa, fromage râpé, olives noires, salade hachée, oignon et piment caramélisés, etc.

Très important, garder les carcasses pour faire du bouillon que vous pourrez congeler en portion de deux tasses. Aussi congeler une bonne portion de poulet, au moins une tasse pour la recette de riz frit au poulet (ou pour une soupe). À noter que vous pouvez servir le riz (ou quinoa) frit le 2^ème soir à la place des fajitas.

Poisson

Je vous propose d’utiliser des poissons congelés parce qu’il y a des économies certaines. Par exemple, chez IGA, il y a souvent un spécial de deux emballages, de deux filets de pengasius pour le prix d’un. Pour 5.99$, vous avez deux soupers qui vous attendent au congélateur. Il suffit de décongeler un paquet, de passer dans la farine, à laquelle vous aurez ajouté beaucoup de poivre et de graine de lin moulue, si désiré. Faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive; 15 minutes top chrono. Servir avec légumes et riz ou quinoa.

J’achète aussi un grand filet de truite saumonée congelé, revient souvent à 4.99$ la livre. Je le dégèle, je le mets dans un papier d’aluminium avec un peu d’huile d’olive, en dessous, recouvre de quelques tranches de citron et de poivre. Cuire au four à 350ºF, environ 30 minutes.

Macaroni à la viande

Cette recette d’enfance est restée mais je l’ai modifiée pour la rendre plus nutritive. Il suffit de cuire une boîte de macaroni au blé entier, de préférence.  Émincer un oignon, couper deux ou trois carottes et deux branches de céleri en dés. Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive et y ajouter la viande (bœuf, porc ou veau haché au choix), bien cuire et dégraisser. Faire revenir les carottes et le céleri dans un peu d’huile d’olive, environ 5 minutes, c’est pour les attendrir un peu. Mélanger les pâtes, la viande, les légumes et 2 boîtes de soupe tomate (surveillez les quantités de sel) ou votre sauce tomate préférée, du poivre au goût et voilà. Si vous voulez, vous pouvez mettre au four et gratiner. Choix gagnant pour les enfants et vous en aurez pour deux jours, se congèle aussi très bien.

Filet de porc glacé à l’érable de Ricardo

Recette facile et très rapide. Moi je remplace l’échalote par de l’ail et c’est très bien. À noter que je prépare toujours 2 filets de porc parce que toute la famille adore cette recette et mange plus de viande qu’à l’habitude quand je la prépare. Voir ici pour la recette.

Les œufs de toutes les façons

Sandwich à l'oeuf; cuire les œufs dans un peu de beurre en crevant le jaune, servir dans un pain grillé au choix, avec mayo, fromage, tomate et laitue. Accompagner de crudités avec petite trempette.

J’aime bien préparer au moins un repas par semaine avec des œufs, habituellement je prépare une grande omelette remplie de légumes et de fromage.

Petits trucs

Je sers des légumes cuits vapeur à tous les repas, ou presque. J'en prépare toujours une bonne quantité et j'en ai pour la semaine, mes préférences sont; brocoli, chou-fleur, haricots et n'importe quel autre légume de saison. On peut aussi en préparer une bonne quantitié à servir en crudités, ceci me facilite la tâche pour le lunch de ma fille, les collations et aussi pour faire patienter au souper.

Aussi, je prépare habituellement une bonne portion de riz ou de quinoa. J'en ai habituellement assez pour 2 à 3 repas, selon ce que j'ai de prévu. Je prépare environ 2 tasses de riz ou 1,5 tasse de quinoa. Je remplace 2/3 de l'eau demandée par du bouillon de poulet, en général 2 tasses, plus 1 tasse d'eau. À l'occasion je prépare des pommes de terre et carottes en purée mais ce n'est pas une habitude.

Classiques déjà sur ce blogue

• Pain au saumon. Facile, facile, facile...
• Sauce à spaghetti avec pâtes. Plus long à faire la première fois mais vous en aurez en réserve pour au moins 5 repas...
• Lasagne d'aubergines. Notre plat préféré pour les lundis sans viande...
• Pain de viande avec carottes. Un bon plat d'hiver réconfortant...

N’hésitez pas à re-consulter ce billet pour mes suggestions de repas rapides; oeufs, crêpes, pizzas maison, sandwichs, salades, soupes, etc.

J’aimerais vous dire que je suis très à mon affaire pour planifier mes menus de la semaine ou même du mois mais en général, je planifie que quelques jours à l’avance. Par contre, lorsque je suis plus efficace, ma facture d’épicerie est nettement inférieure et il me semble que nous mangeons mieux. Un équilibre à atteindre…

À noter ici que nous sommes dans la simplicité, profitez du weekend ou de vos autres temps libre pour essayer des nouvelles recettes, plus complexes et raffinées ;)

Je vous partagerai dans le prochain billet mes astuces pour mieux s’organiser dans la préparation des repas mais aussi pour maximiser votre budget. Je trouve que ce billet est assez long comme ça…

N’hésitez pas à me revenir avec vos questions, j’y suis allé un peu vite dans l’explication de certaines recettes, il me fera plaisir d’être plus détaillée…

Bon appétit ;)

Beaucoup d’inspiration par ici :

J’ai déjà partagé un gâteau à l'ananas du site 4 ingrédients; deux Australiennes qui proposent des repas simples avec 4 ingrédients ou moins. À noter qu’il y a toujours des propositions de recettes sur leur site mais elles semblent les changer régulièrement, je vous propose donc de copier tout de suite ce qui vous intéresse. Elles partagent aussi sur Facebook.

Pour celles qui me suivent, vous savez comme j’adore la simplicité et la philosophie de Jessica Seinfeld dans sa cuisine. Plusieurs recettes sur son site et en bonus, il y a souvent des vidéos en démonstration.

Il y a aussi tous les livres de Geneviève O'Gleman que j’aime beaucoup. Sur le site de Bonne Bouffe en Famille, son dernier livre, vous y trouverez aussi des recettes et de bons conseils. J'en profite pour remercier Geneviève et le blogue de La Mère est Calme pour leur concours qui m'a permis de gagner Les Boîtes à Lunch Santé, qui manquait à ma collection.

Pour celles qui l’aurait manqué sur Facebook, voici ici plusieurs suggestions santé pour vos trois repas. Parfait pour les jeunes familles.

À noter que ce billet détient plusieurs records, il est le plus long, je crois et il a été le plus long à écrire, je me suis beaucoup trop questionnée sur la pertinence de mes suggestions, je souhaite sincèrement qu'elles pourront vous aider, un peu...

Sauce à spaghetti

La nourriture est rattachée à nos souvenirs d’enfance… J’ai gardée quelques recettes au menu de ma famille comme ce classique de tous les Québécois, qui se doit d'être servi chez nous, la bonne sauce à spaghetti. Ceci n’est pas la recette de ma Maman, c’est la mienne même si je pense que toutes les sauces se ressemblent, c’est toujours la nôtre qui est la meilleure, selon moi…

Puisque j’ai fait cette recette hier, tout est frais dans ma mémoire, elle n’était pas écrite à nulle part alors je suis contente de la mettre sur papier... Je la partage surtout pour les jeunes Mamans qui n’ont pas de recette et pour les Mamans nouvellement arrivées au Québec et qui veulent un peu de nos traditions dans leur assiette.

Sauce à spaghetti d’Angel

Préparation au moins 1 heure, cuisson au moins 4 heures

• 5 livres de boeuf haché maigre ou mi-maigre
• 2 gros oignons hachés
• 5 à 6 gousses d’ail hachées (ou avec presse-ail)
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 5 à 6 carottes moyennes coupées en dés
• 5 branches de céleri coupées en dés
• 3 paquets de champignons blancs coupés en tranche pour nous mais vous pourriez hacher
• 3 boîtes de 796 ml de tomates en dés, originale ou avec épices italiennes, broyées
• 2 pots de sauce tomate de 700 ml, j'utilise Sélection du Jardin de Catelli, Tomates en dés et basilic (à noter ici que vous pourriez prendre 5 boîtes de tomates en dés, moi j’alterne pour le goût et les épices de chacun)
• 2 boîtes de 156 ml de pâtes de tomates, originale, à l’ail ou aux fines herbes, au goût
• 1 c. à soupe de basilic
• 1 c. à soupe d’oregano
• Poivre au goût

Dans un grand chaudron, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive quelques minutes et ajouter la viande. À feu moyen doux, bien mélanger et faire cuire un bon 15 minutes, en brassant de temps à temps.

Préparer les autres ingrédients en attendant.

À chaque 5 minutes, dégraisser avant de rebrasser, vous verrez le gras, c’est facile à voir… Mettre le couvercle, laissez une petite ouverture, ne pas fermer complètement et verser le gras dans un récipient assez grand. Si c’est trop chaud, tenir le chaudron avec un linge ou vos mitaines, attention de ne pas échapper. C’est la partie que j’aime le moins… Je vous dirais de répéter cette étape tant que vous verrez du gras dans la viande avant de brasser. Pour le gras, laissez refroidir et le jeter à la poubelle.

Ajoutez les légumes; champignons, carottes et céleri.

Ajoutez les tomates en dés, la sauce tomate et les pâtes de tomates. Avant d’ajouter les tomates en dés, je les passe au broyeur à main rapidement, c’est ce que je veux dire par broyées. Il existe des boîtes de tomates déjà broyées ou entières mais je préfère en dés parce que je peux au moins voir les morceaux de tomates et c’est moins difficile que les entières à broyer.

Ajoutez les épices et le poivre. Bien mélanger.

Cuire à feu doux, moi c’est au 2 ou 3 au début puis au 1 quand c’est bien chaud. On ne veut pas que ça boue, seulement que ça mijote. Au début on peut mettre le couvercle entre fermé mais moi je préfère ne pas mettre parce que ça boue trop facilement sans qu’on puisse voir et aussi, ça fait trop d’eau.

Laissez mijoter au moins 4 heures. Brassez et goûter à l’occasion. Assaisonnez au besoin.

À noter que je ne mets jamais de sel parce qu’il y en a dans ma sauce tomate et je trouve que c’est assez. La sauce est prête quand vos légumes sont de bonne consistance, un peu croquant pour les carottes.

Cette recette est très consistante avec de gros morceaux de légumes. Selon les goûts de votre famille, vous pourriez couper les légumes plus finement. Aussi, n’hésitez pas à ajouter plus de légumes comme des piments, moi je n’aime pas mais il y en avait chez nous. Nous aimons beaucoup les champignons mais n’hésitez pas à en mettre moins.

Cette recette vous donnera 5 soupers pour 6 personnes, à peu près. Nous en mangeons un souper et je congèle 4 portions égales dans des contenants de plastique allant au congélateur ou des sacs pour congélateur moyens. Chaque portion me donne un souper et des restes pour le lendemain midi. C’est d’en avoir pour tous ces repas, qu’il vaut la peine de passer tout ce temps à faire cette sauce.

Je sers avec des spaghettini de blé entier, avec un peu de fromage râpé et du Romano (à noter que c’est ici aussi que je prends mon sel...).

Cette sauce peut aussi servir pour faire de bonnes lasagnes. Recette une autre fois…

À noter que c’est un cadeau parfait pour une nouvelle Maman; 5 beaux contenants de sauce avec 5 boîtes de spaghettini dans un beau sac cadeau. La sauce vous aura coûté à peu près 25$, plus 10$ pour les pâtes mais la valeur de cette pensée, ça n’a pas de prix…

Bon appétit ;)

Pain de viande avec carottes

8 portions; repas pour 2 adultes, 2 enfants et des restes

* Doubler au besoin

• 1 tasse de chapelure ordinaire ou à l’Italienne (ou 1 tasse de craquelins émiettés au choix)
• ½ tasse de lait (ici c’est 3,25% mais la recette originale est avec du lait écrémé)
• 2 c.t. huile d’olive
• 1 oignon, haché finement (ma famille accepte haché grossièrement)
• 1 livre de viande hachée maigre ou mi-maigre au choix; veau, bœuf, porc ou dinde
• ½ tasse carotte en purée ou râpée finement (une carotte moyenne)
• ¼ tasse de ketchup
• Poivre au goût
• 1 tasse de sauce tomate du commerce (tant mieux si vous l’avez fait vous-même)

Four à 350ºF. Beurrer moule à pain 9 X 5.

Mélanger le lait et la chapelure et mettre de côté.

Chauffer poêlon et y ajouter huile d’olive. Ajouter l’oignon et cuire environ 8 minutes, brasser au besoin en préparant le reste de la recette.

Mettre la viande dans un grand bol. Y ajouter l’oignon et le reste des ingrédients, sauf la sauce tomate. Bien mélanger.

Mettre dans le moule et lisser le dessus, sans écraser. Y étendre la sauce tomate.

Cuire environ 50 minutes, le centre doit être bien cuit. À noter que j’égoutte vers la fin de la cuisson, je ne sais pas si c’est les jus de la cuisson ou du gras mais je l’enlève, attention de ne pas vous brûler.

Servir en tranches avec de bonnes pommes de terres et carottes pilées.

Avec cette recette je tente de servir au moins un autre légume. Puisque le four sera allumé au moins une heure, en profiter pour envelopper quelques betteraves dans du papier d’aluminium et les mettre lorsque nous allumons le four.

Bon appétit ;)

Recette modifiée mais tirée du livre ; Deceptively Delicious de Jessica Seinfeld. J’ai traduit cette recette du mieux de mes capacités mais le livre existe aussi en français; Une assiette pleine d’astuces. Je vous reparlerai de ce livre que j’aime beaucoup… À noter qu’elle vient d’en publier un autre mais je ne l’ai pas encore vu.