Histoire de mini muffins

Mon bébé aura 5 ans demain. Vous savez celui dont j’ai parlé ici, mon petit miracle. Ce matin nous écoutions justement les vidéos de sa fête de 4 ans, comme il a changé en un an…

Mes enfants ne sont plus des bébés et ça commence à se faire sentir aussi dans la cuisine. Je dois m’ajuster avec les portions parce que j’avoue que les caprices sur quoi ils veulent ou ne veulent pas manger ne m’impressionnent pas encore. Je fais partie des Mamans qui sert un repas et les enfants mangent (ou pas trop) ce qu’ils ont devant eux. Ils ont le droit de me dire qu’ils n’aiment pas ça mais doivent quand même goûter. De plus, ils attendront au prochain repas pour manger si ils décident de passer leur tour. Bien sûr, ils peuvent quand même manger des fruits, un yogourt ou tout autre dessert prévu. Ceci est différent si ils n’ont plus faim, ceci met fin au repas tout simplement.

Bref, je m’éparpille dans ce billet parce que je voulais vous parler de mes fameux mini muffins. Je dirais qu’avec le temps, ils sont devenus la collation par excellence chez nous; j’en prépare à toutes les semaines. Habituellement, une recette de 24 pouvait durer quelques jours, selon les amis qui passaient par la maison. Dernièrement, je me suis rendue compte qu’une recette dure à peine quelques heures! Mes petits ont maintenant un plus gros ventre, comme dirait ma belle-maman. Mais ils ont faim ces enfants et moi, je dois m’ajuster…

Je ne sais pas si c’est possible de doubler toutes mes recettes, j’en ferai l’expérience dans les prochaines semaines. Mais la plus grande question est : Est-ce que je devrais préparer de plus gros muffins? Mes minis qui deviennent des grands, je ne sais pas si je suis prête…

Bon appétit ;)

Des «mini» aux clémentines...